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(c) Pester Lloyd / 46 - 2010 BUDAPEST 15.11.2010
Restaurant Costes in Budapest wieder mit Höchstnoten
Das Restaurant Costes kann sich nach dem ersten Michelin-Stern nun auch über drei
Hauben und 17 Punkte im zweiten maßgeblichen Gourmetführer freuen. Der gerade erschienene Gault Millau Österreich, der auch Lokale in den Nachbarländern bewertet,
weist das Lokal in der Ráday utca im IX. Bezirk von Budapest damit nicht nur als das beste Ungarns, sondern auch eines der besten der ganzen mittelosteuropäischen Region
aus, Österreich einmal ausgenommen.
Konkurrenten aus Prag und Bratislava
konnte das Costes bei der neuesten Bewertung überflügeln, obwohl dort teilweise große internationale Hotelketten in Spitzengastronomie investierten. Zwar hat auch das Costes
einen ausländischen Chefkoch, Miguel Rocha Vieira aus Portugal, aber der Eigentümer, von dem auch Konzept und Idee stammen ist Ungar, ihm gehört nebenbei auch noch das
Unternehmen, das u.a. das europaweit bekannte Sziget Festival ausrichtet. Im gesamten ehamligen Ostblock gibt es neben dem
Costes nur in Kroatien noch zwei Resaurants, die ebenso gut bewertet werden wie das Costes.
In Ungarn folgen auf den Plätzen: das Fausto´s sowie das Onyx mit 16 Punkten und 2
Hauben, das Arcade, Babel und Pierrot mit 15 Punkten und 2 Hauben, das Arany Kaviár, Déryné, Bock, Csalogány und Múzeum mit je 14 Punkten und einer Haube sowie das
Restaurant 21 und das Vádrozsa mit 13 Punkten und einer Haube.
Unsere Rezensionen zu den meisten Restaurants finden Sie hier, weitere Restauranttipps und News aus der Gastroszene gibt es unter Essen, Trinken & Feiern.
Costes was es wolle - März 2010
Ungarn hat sein erstes Lokal mit einem Michelin-Stern
http://www.pesterlloyd.net/2010_11/11michelin/11michelin.html
www.gaultmillau.at
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