|
|
 |
|
|
Effizient werben im
Pester Lloyd! Mehr.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
(c) Pester Lloyd / 2016-14 LEBEN
Leckeren Kaffee trinken - geht das auch mit Kapseln?
 Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen und erlebt seit Jahren einen Boom: Pro Kopf liegt der Kaffeekonsum bei rund 162 Litern im Jahr, das ist mehr als der Konsum von Bier und Heil- oder Mineralwasser. Egal ob Americano, Espresso, Cappucchino, Latte Macchiato oder Galao - die Liste der Zubereitungsarten des schwarzen Getränks ist riesig. Für die Zubereitung zuhause erfreuen sich Kaffeemaschinen mit Kapseln immer größerer Beliebtheit.
Kaffekapseln - Portionskaffee als Trend für zuhause
Kaffee in Kapseln für die Maschine zuhause ist ein Megatrend: es wird geschätzt, dass der Portionskaffee mittlerweile mehr als ein Drittel des gesamten Kaffeemarkts ausmacht, was über 2 Milliarden Kapseln im Jahr entspricht. Marktführer ist Nestlé mit seinem Produkt Nespresso. Dabei handelt es sich um ein System, bei dem der komplette Brühvorgang des Kaffees in einer Aluminiumkapsel stattfindet. Diese wird in einen Kapselkäfig in einer entsprechenden Maschine eingelegt und unter hohem Druck mit heißem Wasser gefüllt. Der in der Kapsel gebrühte Kaffee fließt heraus, sobald ein bestimmter Druckpunkt erreicht ist und die Aluminiumhülle aufreißt. Bei den Verbrauchern steht die möglichst schnelle und unkomplizierte Zubereitung der verschiedensten Kaffeespezialitäten im Vordergrund, und genau diese macht den Kaffee aus Kapseln immer beliebter. Zudem handelt es sich auch um ein Lifestyle Produkt, von dem ständig neue Geschmacksrichtungen und Sorten auf den Markt gebracht werden, was die Verbraucher noch zusätzlich zum Probieren und Kaufen animiert. Mittlerweile werden Maschinen für Kapselkaffee oder Kaffeepads von einer ganzen Reihe von Herstellern angeboten.
Wirklich leckerer Kaffee - auch mit Kaffeekapseln?
Neben der Sorte der Bohnen ist für den Kaffeegeschmack vor allem der Mahlgrad entscheidend, sowie die Menge des verwendeten Pulvers. Bei den Kapselmaschinen sind als Komponenten die Wassertemperatur, der Druck, die Menge und der Mahlgrad des Pulvers von vorneherein vorgegeben. Dementsprechend kann man bei der Zubereitung nichts falsch machen und erhält immer genau die mit der Kapselsorte ausgewählte Geschmacksrichtung. Die Auswahl der Sorten und Geschmacksrichtungen ist quasi unbegrenzt: man kann zwischen verschiedenen Bohnensorten aus unterschiedlichen Regionen ebenso wählen wie zwischen etwa zehn Geschmacksintensitäten des Kaffees sowie mehreren Aromaprofilen. So steht für jeden Geschmack ein leckerer Kaffee zur Auswahl, schnell und einfach zubereitet. Auch entkoffeinierte Sorten und Variationen mit Vanille, Schokolade oder Karamell können mit den Kapseln zubereitet werden. Sondereditionen und saisonale Variationen runden das Angebot ab.
Kaffeekapseln - man hat die Qual der Wahl
Seit Nestlés Patent auf die Kaffeekapseln ausgelaufen ist, gibt es eine große Auswahl an Kapseln alternativer Hersteller, die ebenfalls in die Nespresso Maschinen passen. Doch eine Alternative zu Nespresso Kapseln kaufen, lohnt sich das, und was sind die möglichen Vorteile? Viele der angebotenen Alternativprodukte sind im Preis günstiger als die Originale von Nestlé, und es gibt sie auch beim Discounter nebenan. Weiterhin gibt es auch Kaffeekapseln mit Biokaffee, der fair gehandelt worden ist. Dieser trägt das Fairtrade-Siegel, auf welches immer mehr Verbraucher Wert legen. Auf der Webseite gourmesso.de findet sich eine große Auswahl an mehr als 20 verschiedenen Sorten Fairtrade- und Biokaffee in Kaffeekapseln, welche auch in die Nespresso Maschinen passen. Preislich liegen diese etwa ein Drittel unter dem Preis für die Kapseln von Nestlé. Auch Teekapseln finden sich auf gourmesso.de im Internet, diese können ebenfalls einfach und schnell in der Kapselmaschine zubereitet werden.
Kaffee in Kapseln - Zukunftsperspektiven für guten Kaffee
Der Markt der Kaffeekapseln und Kapselmaschinen wächst immer noch, und es kommen ständig neue Entwicklungen und Innovationen in diesem Bereich in den Handel. Von der Kapselmaschine mit Smartphonesteuerung über wieder befüllbare Kapseln bis hin zu kompostierbaren Varianten gibt es die unterschiedlichsten Angebote. Neben der schier unbegrenzten Auswahl an Sorten und Geschmacksrichtungen ist derzeit auch der Abfall ein Thema, welchen die Kapselsysteme produzieren. Für jede Tasse Kaffee wird eine Kapsel aus Aluminium benötigt. Dies bedeutet angesichts des ständig steigenden Absatzes der kleinen Kapseln neben einem enormen Müllberg auch einen hohen Verbrauch an Energie und Rohstoffen für die Produktion. Hier setzen die wieder befüllbaren Kapselsysteme an, bei denen sich jede Kapsel mehrfach befüllen und nutzen lässt. Kompostierbare Varianten sind ebenfalls bereits im Handel erhältlich und sollen Müll sowie Energie und Rohstoffe sparen.
Das Caféhaus New York in Budapest
M.J.
|
|
|
|
|
|
