|
(c) Pester Lloyd / 36 - 2009
ESSEN & TRINKEN 05.09.09
_______________________________________________________
Wo die Zeit still steht...
Das Café Ruszwurm im Budapester Burgviertel
Das Ruszwurm ist eher ein kleineres der vielen Konditoreien und Kaffeehäuser in Budapest. Die Eigentümer legen großen Wert auf traditionelle Backkunst und die geschichtsträchtige Einrichtung des Cafés.
Und das tun sie zu Recht, da das Café bereits 1827 eröffnet wurde. Allerdings wirkt das Interieur heute etwas karg und angestaubt. Die große Auswahl an exquisiten Backwaren macht dieses Manko jedoch wett.
Bei einem Spaziergang durch das alte Burgviertel in Buda fällt es kaum auf: das
kleine Café Ruszwurm. In der Nähe der Budaer Burg und etwa hundert Meter von der bekannten Mathiaskirche entfernt zieht es nicht so viele Touristen an wie
erwartet. Ein paar verlaufen sich dennoch dorthin sowie auch Ungaren gerne ins Ruszwurm einkehren.
 Uriges Interieur, hohe Konditoreikunst und angestaubtes Flair
Das Café befindet sich in einem
denkmalgeschützten Gebäude, das zwar im alten Burgviertel nicht auffällt, aber dennoch schön anzusehen ist. Benannt ist es nach einem seiner Besitzer aus dem 20. Jahrhundert. Im Sommer besteht die
Möglichkeit, sich an vier kleinen Tischen draußen vor dem Café niederzulassen. Im Café verteilen sich mehrere Sitzmöglichkeiten auf zwei Räume. Beim Betreten des Cafés fällt dem Gast zunächst der große
Verkaufsschrank auf, in dem verschiedenste Patisserien und Torten präsentiert werden. Die antike Uhr über dem Verkaufsschrank ist stehen geblieben, so wie die Zeit im Ruszwurm
auch stehen geblieben zu sein scheint. An den Wänden hängen allerlei in goldene Rahmen gefasste Bilder, die von vergangenen Zeiten berichten. Der erste Eindruck ist sowohl urig als auch nostalgisch.
Als wäre hier seit 150 Jahren nichts mehr verändert worden
Betritt man den zweiten Raum, in dem sich die meisten Sitzmöglichkeiten
befinden, wandelt sich die Atmosphäre: Alte Fotos des Ruszwurm hängen leicht schief an den Wänden, denen man ansieht, das hier tatsächlich seit mehreren
Dekaden nichts mehr verändert wurde. Die etwa 150 Jahre alte Einrichtung ist einerseits nostalgisch und schön, andererseits wirkt der Raum aber leer und
kommt einem kärglich eingerichtet vor. Im Herbst und Winter ist es im Ruszwurm allerdings sehr gemütlich: Der große Kachelofen heizt den kleinen
Raum auf, zahlreiche Besucher wärmen sich bei einem Kaffee und einem Stück Torte im Innern des Cafés auf.
Ein Mekka für Kaffeeonkel, -tanten und Naschkatzen
 Schaut man sich die Karte des Ruszwurm
an, hat man die Qual der Wahl. Die Auswahl an Backwaren ist beträchtlich, eine Entscheidung zu treffen, fällt hier wirklich schwer. Zu empfehlen ist ein Stück der Ruszwurm Torte – ein Traum aus
Schokolade, Kirschen, Mandeln und noch mehr Schokolade. Die Ruszwurm Sahnetorte (als Spezialität des Hauses bezeichnet), ist allerdings nur denjenigen zu empfehlen, die
Schlagsahne lieben – da die Torte bis auf zwei dünne Boden- und Deckplatten fast ausschließlich aus ihr besteht.
Neben bekannten Kaffeearten wie
Cappuccino oder Milchkaffee bietet das Ruszwurm interessante Kreationen wie den Wiener Kaffee mit Sahne, Schokolade und Zimt oder den Ruszwurm Kaffee mit
Sahne – Schokolade, Cherry Brandy und Schokoladensauce. Schmackhafter Apfel- oder Kirschstrudel werden leider nur am Wochenende angeboten, im Sommer
gehören neben Kaffee, Tee und Kuchen noch Eisbecher und kühle Erfrischungsdrinks zum Angebot.
Die Auswahl an Getränken und süßen Backwaren lässt im Ruszwurm keinesfalls zu
Wünschen übrig. Die Einrichtung ist antik und geschichtsträchtig, doch will sich eine gemütliche, heimelige Atmosphäre – zumindest bei gutem Wetter, wenn das
Café nicht vollständig mit Gästen besetzt ist – nicht so richtig einstellen. Wer aber nach einem kleinen, traditionsreichen Kaffeehaus als Alternative zum
bekannten Gerbeaud in der Budapester Innenstadt sucht, ist hier richtig.
Sabine Pollmann
Café Ruszwurm
Szentháromság utca 7 im alten Burgviertel, 1014 Budapest
Mail: ruszwurm@ruszwurm.hu
Tel.: +36 1 3755-284
Mehr Infos: www.ruszwurm.hu
IHRE MEINUNG IST GEFRAGT - KOMMENTAR ABGEBEN
(c) Pester Lloyd
|
