Tokaj: Vom Wein der Könige zum Fusel der Politproleten
Die nördlichste Weinregion Ungarns ist das Tokaj, ein Name, ach was, ein Ehrentitel, den man früher in Weinkennerkreisen mit Ehrfurcht
aussprach. Seit Jahren tobt hier, wo einmal der Wein der Könige und der König der Weine herkam, ein schmutziger Krieg der neuen Polit- und Geldproleten. Der süße Duft schwerer Weine wird verdrängt vom Gestank
billigen selbstgebrannten Pálinkas.
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Markenwechsel bei Budapester Luxushotel: Le Méridien wird Ritz-Carlton >>>
Nationalpulver in (gelber) Gefahr: Ungarns Paprika verkauft sich immer schlechter
Es ist das "Hungarcum" schlechthin und noch mehr ein Symbol für ungarische Tradition und Lebensart als das so
polemisch verteidigte kostenlose Brennen von Pálinka. Der ungarische Paprika, genauer gesagt das Paprikapulver. Internationale Konkurrenz und einheimische Behäbigkeit gefährden die
Marktposition dieser ungarischen Ikone. Ohne staatliche Hilfe sei sogar das Überleben gefährdet...
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Pancsolták: Staatliches Weinhaus im Tokaj setzt Lieferungen wegen Panschvorwürfen aus
Das Weingut und -handelshaus Tokaj Kereskedöház Zrt. hat die Auslieferung von Wein im Wert von rund 3 Milliarden
Forint, bzw. annähernd ein Jahresumsatz, wegen Vorwürfen des Panschens stoppen müssen. Intransparenz, falsche Strategien und Skandale schaden dem Ruf des eins legendären “Weins der Könige - König der
Weine”.
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Alle im Pester Lloyd besprochenen Restaurants, Bars, Cafés und Clubs
Angriff auf “unseren Way of Life”
Angefressen oder angesoffen? Wie Ungarn auf das EU-Verbot der Steuerfreiheit auf selbstgebrannten Alkohol reagiert
"Ungarn hat mit der Verbrauchsteuerbefreiung für privat hergestellten Branntwein gegen Unionsrecht
verstoßen." So lautete am Donnerstag das kornklare Urteil des EuGh. Ungarn muss nun die für alle geltende Mindeststeuer einführen. Der ungarische Landwirtschaftsminister beschimpft
Richter und EU daraufhin derart unflätig, als wolle man ihm selbst den Schnapskonsum verbieten. Absurderweise machten gerade heute Gerüchte von einer Teilprohibition für Diskotheken und Bars die Runde...
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Wein- und Gastronomiefestivals
Ungarn bietet eine schier unendliche Auswahl an kleinen und großen, feinen und urigen Festivitäten rund um Speis und
Trank. Nicht wenige davon haben den Charakter von regelrechten Wettstreits, ob bei der Szegeder Fischsuppe oder dem klassischen Puszta-Pörkölt. Eine Auwahl.
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Schwerwiegende Tafelrunde
Bis sich die Tische biegen: das Mittelalterrestaurant "Sir Lancelot" in Budapest
Wo beginnt das Mittelalter wo hört es auf? Die Frage, die Historiker immer noch beschäftigt, ist in Budapest längst
beantwortet: das Mittelalter beginnt, nein, nicht im Parlament, sondern in der Podmaniczky utca 14, nur wenige Meter vom Westbahnhof entfernt, in Sir Lancelots Ritterrestaurant. Hier können sich die Gäste
in Klischees und Bergen von Essen wälzen. Ein Besuch in der Mutter der Budapester Erlebnisgastronomie.
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Ich und Du im Iglu
Mit Sicherheit die "coolste location": die Icebar in Budapest
Wer in der sommerlichen Hitze in Budapest einmal richtig „cool“ abfeiern möchte, dem
sei ein Abstecher in die Váci utca empfohlen. Nur wenige Meter von der Straßenbahnhaltestelle Fövám tér entfernt, hinter einer von zwei überlebensgroßen Pinguinen flankierten Eingangstür, liegt die
mit Sicherheit „coolste“ Bar in ganz Budapest.
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Suppe - und Punkt.
Restauranttipp: Fastfood für Suppengourmets in Budapest
Auf dem kurzen Weg vom Kálvin tér zur Donau könnte man den kleinen Laden mit dem schlichten Namen LEVES. leicht
übersehen, wäre da nicht dieser Andrang von Menschen, die sich ihre wohlverdiente Zwischenmahlzeit abholen. Und auf einmal wird einem auch klar, was all die ganzen Leute, die einem zuvor entgegen
gekommen sind, genüsslich aus ihren Pappbechern löffeln. Schnelle, frische und originelle Suppen...
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Fleischlose Primaten
Vegetarisch-veganes Fast Food in Budapest - Restauranttipp
Der Blatt fressende Primat galt noch vor wenigen Jahren als exotischer Irrläufer im Karpatenbecken. Doch allmählich setzen sie
sich im gastronomisch trendigen Budapest auch die Vegetarier fest. Ohne Burger und Hot Dogs - vegetarische freilich - geht es auch im „Gorilla Vega Büfé“ nicht. Das bietet Fast Food für den vegetarisch
-veganen Gaumen zu fairen Preisen.
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Hier steht das Haus vom Nikolaus...
Advents- und Weihnachtsmärkte in Budapest und ganz Ungarn - aktualisiert
Mit dem 1. Advent starteten auch in Ungarn landesweit die Weihnachts- und Adventsmärkte.
Neben dem üblichen Budenzauber zwischen Punsch, Naschwerk, Würsten und Glockenklang, gibt es in den malerischen Kulissen der alten Städte und Marktplätze ab und an Besonderheiten, die wir
Ihnen in einem kleinen weihnachtlichen Rundflug empfehlen möchten.
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Kulturtipp:
Fünf Tage Wein, Weib und Portugal: das 22. Budapester Weinfestival
An 5 Tagen kann man ab heute (Mittwoch) auf dem Budaer Burgberg in Weinseligkeit versinken. Das 22. Budaer Weinfestival lädt
seine Gäste an 195 Stände, zwei Schwerpunkte hat sich das traditionsreiche Fest gestellt: als Ehrengäste sind die Frauen der Weinbranche geladen, Gastnation des Jahres ist Portugal
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Kulturgut Suff
Regierung von Ungarn verteidigt steuerfreies Schnapsbrennen gegen die EU
Neues, hochprozentiges Konfliktpotential bahnt sich zwischen Ungarn und der EU an. Es geht um eine der wichtigsten "geistigen"
Errungenschaften der Orbán-Regierung: die Steuerbefreiung für privat gebrannten Pálinka. Die EU sieht in dem Freibrandbrief eine unlautere Wettbewerbsverzerrung, die Regierung will überhaupt kein Problem
erkenn und das "Kulturgut" "für seine Bürger" bis vor die letzte Instanz verteidigen.
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Schal und Rauch
Ein Jahr "Rauchverbot" in Ungarn - ein Ortstermin in Budapest
Vor gut einem Jahr wurde auch in Ungarn ein rigoroses Rauchverbot für öffentliche Räume eingeführt, das vor allem die
Gastronomie trifft. Wir sahen uns in Budapest um. Das Resümee nach einem Jahr qualmfreier Zonen in Kneipen und Restaurants für Raucher, Nichtraucher, Kellner und Barbesitzer fällt pragmatisch aus
. Die staatliche Einschränkung wird grummelnd hingenommen, manchmal umgangen, aber alle können damit leben.
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Etikettenschwindel
Ungarn unterliegt im Tokaj-Streit mit Slowakei vor EU-Gericht
Der Europäische Gerichtshof in Luxemburg hat am Donnerstag ein Klage Ungarns gegen die Slowakei über die Nutzung der
Herkunftsbezeichnung Tokaj abgewiesen. Die Ungarn wollten den Slowaken die Benutzung verbieten, was aber auch die ethnisch ungarischen Winzer des slowakischen Tokaj getroffen hätte. Geht
es um Besitzstände, scheint es nicht weit her zu sein mit der beschworenen Einheit der Nation...
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Volksweinstuben
Die gefährdete Welt der "Borozó" in Budapest
Menschen, die einem Buch Balzacs entsprungen sein könnten. Man fragt sich, was aus ihnen geworden ist, wo sind sie
abgeblieben? Die Borozó gibt es noch, doch die Menschen sind fort, von ein paar Transportunfähigen abgesehen. Und der Wein schmeckt schaler als früher, teurer ist er natürlich auch. Man kam hierher, weil
man sofort dazu gehörte und nicht nur der “werte Gast” war. Heute gibt es den Wein, doch es fehlt meist an der Seligkeit.
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Kulturbiergarten in Buda
Ausgehtipp: Der Kobuci Kert - Traditionelles aus Ungarn, frisch und frei
Der Sommer in Budapest lässt kaum Wünsche offen, was abendliche Aktivitäten angeht. Besonders im VII. Bezirk auf der
Pester Seite reiht sich ein schöner Biergarten an den nächsten. Auf der anderen Donauseite muss man da schon länger suchen, doch die Mühe lohnt sich, wenn man die richtigen Plätze gefunden hat
. Der Kobuci Kert ist definitiv eine solche Adresse, auch, weil er - in Óbuda - gerade nicht so zentral gelegen ist.
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Die Kichererbsenkette
Restaurant-Tipp: Hummus-Bars in Budapest bieten mehr als Falafel
Es ist eine leise kulinarische Invasion, die Budapest ereilt, jedoch weder eine Fortsetzung der osmanischen Besetzung mit
anderen Mitteln, noch ein Ausdruck der regierungsamtlichen "Ostöffnung". Es ist einfach der gute Geschmack, der Budapest erobert. Bald zehn Hummus-Restaurants
bereichern die Gastronomielandschaft um ein relativ unbekanntes Element: kreative arabische Küche von kleinen Snacks bis zu ausgefallenen, aber erschwinglichen Menüs.
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Stilsicher am Budapester Broadway
Abwechslungsreiche Schmaus im Két Szerecsen
Die “Zwei Sarazenen” auf dem Budapester Broadway sind im leichtlebigen Hin und Weg
der teils schicken, teils zwielichtigen Gastronomieszene um den Andrássy Boulevard schon fast als fester Anker zu bezeichnen.
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Gut und günstig
Zu Gast bei Onkel Karcsi - Restauranttipp
Zentral gelegen – 5 Gehminuten vom Westbahnhof, dem Oktogon und dem
Budapester „Broadway“, der Nagymezö utca, entfernt, bietet einem die Karcsi Bácsi Vendéglője, Onkel Karcsis Gasthaus, gutes Essen zu fairen Preisen - und die beste Suppe der Stadt.
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